VINKJELLEREN
EN AV SKANDINAVIAS MEST ANERKJENTE VINKJELLERE
Under Huset skjuler det seg noe de færreste forventer å finne på Svalbard.
Det som begynte som interessen til noen få vinentusiaster på 1980-tallet, har vokst til å bli en av Skandinavias mest anerkjente vinsamlinger. I dag rommer vinkjelleren over 1000 etiketter fra noen av verdens mest kjente vinregioner.
Langt fra vinmarkene i Burgund, Piemonte og Napa Valley har det vokst frem en vinkjeller som tiltrekker seg både vinentusiaster og nysgjerrige besøkende fra hele verden.
EKSKLUSIVE VINSMAKINGER
Bli med ned i vinkjelleren og smak deg gjennom utvalgte viner mens våre sommelierer deler historier om vinene, produsentene og regionene de kommer fra.
Enten du er en erfaren vinentusiast eller bare nysgjerrig på å lære mer, gir vinsmakingene våre deg en unik mulighet til å oppleve vinens verden på 78° nord.
DER VIN OG HISTORIER MØTES
Restaurant- og vinkjellersjef Maxime Resse leder vinprogrammet på Huset.
"This collection began in 1979 and has since been carefully developed by a succession of sommeliers. Today, it features more than 1,000 selections from around the world, representing every style of wine. The cellar has been recognised with Wine Spectator’s “Award of Excellence” (two glasses) for three consecutive years."
Maxime Resse
Maxime er utdannet i Frankrike og har erfaring fra restauranter som Maaemo og Under før han kom til Svalbard.
Sammen med kjøkkenteamet setter han sammen vinpakker som er nøye tilpasset menyen og sesongens råvarer.
De siste fem årene har Huset blitt tildelt Wine Spectators Best of Award of Excellence, og restauranten har en Two Glass-rating – en anerkjennelse som plasserer oss blant Nord-Europas mest respekterte vinprogrammer.
